Смесь сухая для бисквита "Фа Бисквит", 10кг (Концентрат 8%) от производителя Фабрики сладкого декора

Смесь «Фа Бисквит» — это сбалансированный сухой концентрат, разработанный для профессионалов кондитерского дела.

Его ключевая особенность — возможность замеса теста по принципу «все вместе», что значительно упрощает и ускоряет технологический процесс. Смесь является высококонцентрированной: норма внесения составляет всего 8% от массы теста. При этом она универсальна: изменяя рецептуру (добавляя какао или корректируя пропорции), можно получать разные виды бисквита — от классического до рулетного, сохраняя пышность, эластичность и нежную структуру мякиша.

Способ применения (рецептура классического бисквита)

1. Смешайте все ингредиенты в деже миксера: 100 г смеси «Фа Бисквит», 250-300 г сахара, 250 г муки, 500 г яиц, 50 г воды.

2. Взбивайте массу на высокой скорости с помощью венчика в течение 8-12 минут до получения пышной однородной текстуры.

3. Выпекайте бисквит при температуре 160-180°С. Время выпечки варьируется от 10 до 40 минут в зависимости от размера формы, массы изделия и конструкции печи.

Совет: для шоколадного бисквита используйте нашу готовую смесь Фа Бисквит Шоколадный или замените часть муки на какао-порошок.

Фасовка и упаковка

Продукт упакован в надежные трехслойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Такая упаковка гарантирует защиту от влаги, света и посторонних запахов, сохраняя все свойства смеси на протяжении всего срока годности. Фасовка — 10 кг. Примечание: данные о количестве мешков в транспортной упаковке (ящике) в спецификации не указаны.

Преимущества фасовки 10 кг

Оптимальный объем для небольших пекарен, кондитерских цехов и кафе. Позволяет обеспечить бесперебойную работу без избыточных запасов сырья. Удобен для старта производства, тестирования рецептур и отработки технологических процессов с минимальными вложениями в складские запасы.

Почему выбирают Фабрику сладкого декора?

Работа напрямую с производителем кондитерских ингредиентов дает вам неоспоримые преимущества:

• Гарантированное качество: Продукция соответствует СТО 13213536-006-2016 и требованиям технических регламентов ТР ТС.

• Стабильность поставок: Вы всегда можете рассчитывать на своевременное пополнение запасов.

• Честная цена: Отсутствие посреднических наценок делает ваше производство более рентабельным.

• Технологическая поддержка: Наши эксперты всегда готовы проконсультировать по вопросам применения смеси и адаптации рецептуры под ваши задачи.