Смесь сухая "Маффин Нью-Йорк" (какао), 10кг от производителя Фабрики сладкого декора

«Маффин Нью-Йорк» – концентрированная, технологически сбалансированная смесь для приготовления маффинов в американском стиле: с влажным и сочным мякишем. Смесь можно использовать для маффинов, пластов для тортов, кексов и др., как по рекомендованной рецептуре, так и при разработке своих «фирменных» рецептов.

Смесь- 250 г, мука- 200 г, сахар- 320 г, яйца- 330 г, растительное масло- 320 г, вода- 300 г. Смешать ингредиенты в течение 2-4 минут на медленной скорости до получения однородного теста. Для смешивания использовать лопатку (рамку). Время замеса определяется конструкцией миксера. Не взбивать !! Выпекать изделия 35-45 минут при температуре 160- 170С в зависимости от массы изделия, используемого наполнителя и конструкции печи (например, изделие 130г выпекать 40-45 минут при 160С)