Шоколадная ткань

1 час

Состав/Ингредиенты

Шоколадная ткань::

Глазурь "Шокомилк" белая 22 90 гр.

Желатин пищевой 90 гр.

Вода питьевая 180 гр.

Глицерин 21 гр.

Пыльца блестящая Kreda 0

Описание

Шоколадная ткань — это прекрасный материал для творчества и декорирования кондитерских изделий. Она представляет собой гибкий и прочный слой шоколада, который позволяет создавать сложные и красивые узоры на поверхности десертов.

Благодаря своей гибкости, шоколадная ткань легко принимает нужную форму, что даёт возможность создавать разнообразные декоративные элементы — от простых узоров до сложных композиций.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Смешать желатин с водой и оставить для набухания на 10-15 минут. После, растопить желатиновую массу в микроволновой печи дл полного растворения.

Шаг 2:

В растопленную желатиновую массу добавить глазурь Шокомилк 22, перемешать до однородности и полного растворения глазури, в случае необходимости еще раз подтопить в микроволновке.

Шаг 3:

Добавить глицерин и хорошо перемешать. Сразу нанести на силиконовый коврик и постучать для ровности. Дать время для стабилизации 10-30 минут.

Шаг 4:

Покрыть с двух сторон блестящей пыльцой KREDA. Сформировать требуемый декор.

Продукты из этого рецепта

Metallic 11 серебро, пыльца блестящая для декор. (6г) KREDA Bio, компл. пищ. добавка